Poze

Promit ca o sa revin cu poze la retetele postate, pana acum nu am avut timp dar o sa rezolv problema cat de curand

ciuperci umplute

4 portii

Aveti nevoie de :
12 ciuperci champignon mari
100 gr carne de orice fel
50 cascaval sau telemea sau branza de burduf
1 ou
1 ceapa
2 linguri ulei de masline
1 rosie


cum procedam:

Curatam si spalam ciupercile
Coditele le curatam, le spalam si le taiem marunt marunt
La fel procedam si cu ceapa, carnea, si rosia decojita
Punem intr-o tigaie de teflon 1 lingura de ulei de masline, calim putin ceapa, adaugam carnea, ciupercile si la sfarsit rosia si lasam putin sa se caleasca (2-3 minute, ele trebuie sa fie inca tari, se mai fac la cuptor)
Punem ciupercile intr-un vas termorezistent le umplem cu cate o lingura de carne cu legume, punem o canita de apa (pana la 1/4 din palaria ciupercilor) si le dam la cuptor la foc mediu pt 20-25 min iar apoi la foc mare pt alte 5 min.
Intre timp frecam oul cu putina sare si cascavalul/telemeaua/branza de burduf rase (atentie, trebuie sa se obtine o pasta mai groasa care sa nu curga)
Scoatem ciupercile de la cuptor, le punem fiecareia deasupra cate o lingurita de ou cu cascaval si mai lasam 2-3 min pana se topeste cascavalul.

Pofta buna!

Cu aceleasi ingrediente se pot face si dovlecei sau rosii umplute.

Dovlecei cu ou

E vara, e cald, e soare si dolveceii merg de minune - unde mai pui ca sunt si alimente monti :)
Sa cautam si retete care sa ii contina


Mancarica de dovlecei cu ou

Aveti nevoie de:

2 oua
1 dovlecel potrivit ca marime
2 linguri ulei de masline
50 g cascaval ras
1 lingura smantana slaba
sare

Cum procedam:

-taiem dolvelelul in felii de 2-3 mm grosime si il saram
-Il lasam sa stea minim 10-15 min
-il scurgem de apa, il punem intr-un vas termorezistent uns cu 2 linguri de ulei de -masline si il dam la cuptor la foc mic pt 10-15 min
-spargem ouale si le pregatim ca pt omleta, amestecam lingura de smantana si punem peste dovlecei
-radem cascavalul pe razatoarea mare si il punem peste
-mai dam la cuprot pt alte 5 min la foc mic apoi la foc mare pana se rumeneste cascavalul

Pofta buna!

Pachetele de peste cu legume

File de peste cu legume

Aveti nevoie de:

4 fileuri de peste taiate foarte subtire si lungi (eu cumpar bucata intreaga si il fac eu file)
1 ceapa
1 rosie
1/2 ardei verde
1/2 ardei galben
100 gr dovlecel
2 linguri ulei masline
sare, piper, alte condimente

Cum procedam:

-taiem fileurile foarte subtiri
-taiem toate legumele bastonase subtiri
-punem legumele la "calit" in cateva lingruri de apa in tigaia de teflon
- scoatem legumele pe hartie absorbanta
- amestecam uleiul de masline cu sarea, piperul, alte condimente si omogenizam
- ungem fiecare file cu amestecul de ulei si condimente, punem legumele calite si rulam dupa care le prindem cu ata alimentara
-ungem cu amestecul de ulei si condimente si partea exterioara a pestelui si le punem in tigaia de teflon

Pofta buna!

Salata de ton cu varza

Eu sunt un mare fan salate, asa ca am inventat (mai mult sau mai putin, unele sunt binecunoscute, doar modificare in spiritul monti) unele noi care sa corespunda noilor cerinte :


SALATA DE TON CU VARZA

Aveti nevoie de:
1 conserva (150 g) ton in suc propriu -proteina
200 gr varza alba IG<35
1 praf sare
1 praf piper negru macinat
2 lingurite de zeama de lamaie sau otet balsamic (atentie sa nu aiba zahar)
1 lingurita ulei de masline


Cum procedam:

-spalam varza si o taiem fasii subtiri
-punem un praf de sare si lasam sa stea asa 10-15 min ca sa se inmoaie
-intre timp punem la scurs tonul si il maruntim
-il zdrobim, amestecam cu sare, piper si zeama de lamaie
-scurgem zeama pe care a lasat-o varza si amestecam cu tonul

Pofta buna!

Chiftelute de peste

Incepem seria retetelor cu retete pe baza de peste



Chiftelute de peste

Aveti nevoie de :

300 grame file peste (eu folosesc somon) - proteina
1 ou -proteina
1 legatura potrivita de marar IG<35
1 lingurita cimbru
1 praf de sare
2 linguri ulei de masline extravirgin
2-3 cepe verzi IG<35


-prajim pestele in tigaia de teflon fara ulei pana se patrunde bine
-il scoatem si il maruntim cu furculita
-taiem ceapa cat mai fin si o punem la "calit" intr-o lingura doua de apa in tigaia de teflon
-amestecam intr-un castron pestele cu ceapa, mararul, cimbrul si oul
-punem la incins ukeiul de masline si facem chiftelutele pe care le punem la prajit in ulei incins
-se poate consuma cu salate sau cu sosurile pentru peste pe care le gasiti in categoria "sosuri"
Pofta buna!

Deocamdata o sa scriu aici doar retetele pentru faza I, sunt si eu incepatoare si nici nu m-am gandit la combinatiile pentru faza 2. O sa aveti retete pentru micul dejun, pranz, cina, o sa scriu si regulile dietei cand o sa prind putin mai mult timp liber

Kilogramele in plus

Cine a trecut vreodata prin problema kilogramelor in plus, stie la ce ma refer cand spun ca poate deveni un cerc vicios. De ce? Pentru ca suntem bombardati din toate partile cu cure de slabire care promit marea cu sarea, de diete "minune" care te scapa de n kg in 2 zile, care iti promit ca te culci balenuta si te trezesti sirena.
Cati nu am tinut astfel de cure de slabire? Manuta sus ce-i care au facut-o....Eu le ridic pe amandoua.
Asa am ajuns sa am greutatea pe care o am acum, sa oscilez lunar cu cateva kilograme, sa-mi stresez organismul in ultimul hal si sa obosesc la fiecare efort cat de mic.
E cazul sa spun gata, e cazul sa iau atitudine si sa ma ocup de sanatatea mea, care are toate sansele sa devina din ce in ce mai subreda datorita kilogramelor in plus.
Am citit, m-am documentat a nu stiu cata oara despre tot ce tine de dieta, nutritie, o viata sanatoasa, dar de data asta am dat scroll rapid peste paginile in care apareau diete disociate, diete hipocalorice duse la extrem, diete de schimbare a metabolismului, si alte "minuni". Nu de alta dar nu vreau sa ajung la 100 de kilograme.
M-am oprit de data aceasta la Montignacm realizand ca e singura sansa sa reusesc sa slabesc 25 de kilograme - sa-mi schimb modul de viata si de alimentatie, intr-un mod in care sa ma simt bine, sa nu fiu frustrata si stresata de dieta pe care trebuie sa o tin. Urati-mi succes, asa cum va urez si eu voua, celor care aveti de gand sa urmati acelasi stil de viata, cu kilograme mai putine, pofta de viata, fara gafaituri si dureri de oase, si cu mancaruri delicioase, pentru ca da, se pot realiza mancaruri si pentru cei mai mari gurmanzi in stilul monti.
Asta am de gand sa fac in acest blog, sa va spun cum evoluez, dar mai ales sa realizez o colectie frumusica de retete in stil monti (o sa fac si poze la unele dintre ele, asa, sa va fac pofta pentru o alimentatie mai buna si mai sanatoasa)